Sattgrün und feucht ist Portugals nördlichste, nach dem gleichnamigen Grenzfluss zu Spanien benannte Region Minho. Die sanften Hügel dieser Region sind die Heimat des Vinho Verde, der hierzulande als leichter, prickelnder Sommerwein bekannt ist. Dass ein Vinho Verde mehr sein kann, gewissermaßen ein trockener, körperreicher, intensiv aromatischer und vielschichtiger Wein, ist in Portugal hinlänglich bekannt.

Seine langlebigen Vinho Verdes zählen zu den Weißwein-Ikonen Portugals
Anselmo Mendes zählte zu den Ersten, die das enorme Potenzial der Rebsorte Alvarinho für den »Wein aus der grünen Region« erkannten. Mit seiner Lieblingsrebsorte ist der bodenständige, umtriebige, überall mit anpackende Mendes ganz und gar verwachsen: »Ich habe sie bis ins kleinste Detail erforscht und verstanden. Damals wusste ich bereits, dass wir ihre Möglichkeiten viel besser nutzen können, als wir es ohnehin bereits taten«, betont er. Heute gilt Anselmo Mendes zwischen Minho und Algarve als Spitzenerzeuger; seine Weine werden Jahr für Jahr zu den Besten des Landes gekürt und auch auf internationaler Ebene hoch bewertet.

Mendes ist ganz Teil seiner Landschaft
Tief in seiner Heimat verwurzelt ist er einer der Vordenker und Vorreiter des Terroir-Gedankens. Er kennt jeden Zentimeter seiner Erde, arbeitet die wesentlichen Elemente, jede Facette jeder einzelnen Lage heraus und vinifiziert alles separat. So kann jede Sorte und jede Parzelle am Höhepunkt ihrer Reife gelesen werden, was zur Qualitätsverbesserung beiträgt. »Je nach Rebgut und Stil des Weines entscheiden wir dann von Fall zu Fall, ob die Gärung in Holzbottichen oder in Stahltanks ablaufen soll.« Die Weinberge werden mit nachhaltigen, die Umwelt schonenden Methoden bewirtschaftet, die Trauben von Hand gelesen und mithilfe von pneumatischen Pressen sanft gekeltert. Traditionelle Methoden bei der Weinbereitung, wie die Mazeration und die Gärung von Weißweinen in großen Holzbottichen, werden neben modernen Techniken, wie z.B. Edelstahltanks genutzt. »Wir spielen gerne mit den Temperaturen, probieren unterschiedliche Fässer aus und nutzen die Möglichkeiten der modernen Kellertechnik, um aus unseren Mosten die bestmöglichen Weine zu bereiten«, betont Mendes. In Portugal sind seine Weine legendär, im Ausland sind sie hingegen noch ein Geheimtipp. Lasst uns das gemeinsam ändern!

Rheinhessen – Appenheim und ein besonderer Winzer
Appenheim hat zwar 50 Millionen Jahre alte Böden, ist aber in der Weinlandschaft Rheinhessens erst in den letzten Jahren aufgestiegen. Und das verdankt Appenheim ein paar tüchtigen Winzern. Einer davon ist Tobias Knewitz.

Bereits im 19 Jahrhundert baut die Famile Knewitz Wein an, Ende der 1970er Jahre wird erstmals Wein in Flaschen abgefüllt und Anfang der Jahrtausendwende ist die Rebfläche von 5 auf 15 ha angewachsen. Tobias Knewitz tritt in die Fußstapfen seiner Vorfahren und strukturiert nach seiner Winzer Ausbildung den Familienbetrieb um. Er setzt auf Qualität und naturnahen Weinbau. Innerhalb kürzester Zeit haben die Knewitz Brüder Tobias und Björn das elterliche Weingut auf die Überholspur gebracht. Dazu trägt vor allem bei, dass Tobias Knewitz im Keller einen erstaunlich abgeklärt wirkenden Kurs fährt: Die Weine betonen Stoffigkeit und Mineralität, verzichten auf Süßschminke und finden trotz ihrer nicht auf Leutseligkeit schielenden Stilistik breiten Anklang.

Lage, Lage, Lage

Familie Knewitz liebt die Vielfalt ihrer Böden, deren Gemeinsamkeit der hohe Kalkanteil ist. Es ist das weiße Gold, das ihren Weinen Klarheit und Präzision, eine beeindruckende Säurestruktur und Frische verleiht. Obwohl Goldberg und Hundertgulden, Honigberg und Steinacker, Eselspfad und Laurenziberg Teil desselben tertiären Korallenriffs sind, unterscheiden sie sich doch klar in ihrem Charakter.

 Gutsweine, Ortsweine und Lagenweine
Jede Spitze braucht eine gute Basis. Bei Knewitz gibt es Gutsweine, Ortsweine und Lagenweine. Innerhalb dieser Qualitätspyramide – auch als burgundisches Modell bekannt – zeigen die Weine von Stufe zu Stufe immer präziser die Herkunft und den Stil, das Potential der Orte, der Lagen und der Rebsorten. Am Anfang steht der Charakter der kühlen, kalkreichen Lagen des Welzbachtals, in der Mitte wird das Besondere der einzelnen Orte mit den verschiedenen Bodenformationen deutlich, während die Lagenweine das ganze Potential der Lagen rund um Appenheim und seiner Nachbarorte sichtbar machen – wie durch ein Brennglas gesehen.

Haben wir euch Lust auf diese tollen Weine gemacht? Wir sind schon lange Fans und freuen uns sehr, Weine von Knewitz anbieten zu dürfen.