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Scala Cirò DOC Rosato

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Der Cirò DOC Rosato 2019 – Sanft orange Farbe mit leichten lila Reflexen, fruchtiger und mittelkräftiger Duft nach roten Früchten und roten Blumen, im Mund dann weich und mit einem wundervollen kühlen Trinkfluss – Das Fest kann beginnen!

Weingut: Scala Francesco
Jahrgang: 2019
Herkunftsland: Italien – Kalabrien – Ciro DOC
12,5 Vol.%

  

Das Weingut Scala wird nun in dritter Generation von Francesco Scala betrieben. Gegründet wurde es 1949 von seinem Großvater in den sanften Hügeln des kalabrischen Hinterlandes. Von Beginn an widmete sich die Familie Scala der Kultivierung der einheimischen Rebsorten. Aus der weißen Greco Bianco wird der Ciro Bianco DOC gekelter, die rote Gaglioppo zur Erzeugung des Ciro Rosso Classico Superiore und des Ciro Rosato verwendet.

Mittlerweilen sind es 10 Hekter die mit Reben bestockt sind, und die schrittweise auf einen zertifizierten biologischen Anbau umgestellt wurden. Für Francesco ist es dabei wichtig, in Respekt mit seiner Lebensgrundlage Weine zu erzeugen, und so der Natur ihren Raum zu lassen. Die Entwicklung seiner Weine gibt ihm dabei Recht.

Die Rebhügel liegen auf 100 – 150 Metern Höhe und sind südlich bis süd-östlich ausgerichtet. Nach erforderlichen Neupflanzungen 1997 haben die Reben nun ein Alter erreicht, in dem sie auf dem verherrschenden Ton- und Sandböden wundervolle Qulitäten liefern. Um diese auch in die Flasche zu bringen, setzt Francesco auf niedrige Erträge, Handlese und starke Selektion, um nur gesundes und unverletztes Traubenmaterial zu verwenden.

Cirò DOC Rosato – Hektarertrag von rund 7.500 Flaschen, sanfte Pressung mit kurzer Maischestandzeit, anschließende Gärung in temparaturkontrollierten Stahltanks bei rund 16-18°C, und folgend 4 Monate in Stahltanks und noch einen Monat in der Flasche vor dem Verkauf.

Sanft orange Farbe mit leichten lila Reflexen, fruchtiger und mittelkräftiger Duft nach roten Früchten und roten Blumen, im Mund dann weich und mit einem wundervollen kühlen Trinkfluss – Das Fest kann beginnen!

Gewicht 1 kg
Weingüter

Scala Francesco

Anbaugebiet

Ciro, Italien, Kalabrien

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Artikelnummer: 100-93 Kategorie: Schlagwort:

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